Krämig pasta med portabello, tryffelolja, bacon och ruccola

Name: Krämig pasta med portabello, tryffelolja, bacon och ruccola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g portabello; 200 g champinjoner; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 2 förp tärnat bacon; 2 tsk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 2½ dl Sparat pastavatten; 1-2 tsk tryffelolja; 65 g ruccola; svartpeppar; salt; 20 g kruspersilja; 1 bit parmesanost; 400 g linguine

Rätten saknar betyg

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Vetemjöl
Sparat pastavatten
svartpeppar
salt

Lista

Bilder

Linguine

200 g

(Vete)

Portabello

150 g

Bananschalottenlök

1 st

Vitlök

1 klyfta

Tärnat bacon

1 förp

Vetemjöl

1 tsk

(Vete)

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Sparat pastavatten

1½ dl

Tryffelolja

1 tsk

Ruccola

30 g

Svartpeppar

Salt

Kruspersilja

20 g

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 740 kcal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 29 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Smaka dig fram, gällande mängden av tryffelolja!

1. Pasta

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara pastavattnet när du häller av pastan.

2. Svampsås

Skiva portabello. Finhacka schalottenlök och vitlök. Hetta upp en rymlig stekpanna. Fräs tärnat bacon ca 4 min. Tillsätt svampen, lök och vitlök, fräs ytterligare ca 3 min. Krydda med lite nymald svartpeppar.

Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde och sparat pastavatten. Låt koka upp och sjud ca 4 min.

Grovhacka ruccola. Blanda avhälld linguine, svampsås och ruccola. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

5. Till servering

Grovhacka kruspersilja. Finriv parmesanost.

Servera krämig svamppasta i djupa tallrikar. Toppa med persilja och parmesan.

Smaklig måltid!