Chicken nuggets med gurkdipp och plockgrönsaker
3.98 (497)
Under 40 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- salt
- svartpeppar
- vetemjöl
- ägg
Småpotatis
400 g
Morot
2 st
Olja
Salt
Svartpeppar
Kycklingfilé
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Vetemjöl
1 dl
Panko
½ förp
Ägg
1 st
Olja
Lime
1 st
Gurka
½ st
Matyoghurt
1 dl
Vitlök
1 klyfta
Salt
Gurka
½ st
Cocktailtomater
250 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 605 kcal
- Fett: 19 g
- Kolhydrater: 62 g
- Protein: 45 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Klyfta småpotatis och morot. Lägg allt i en smord ugnsform. Ringla på lite olja och krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.
Skär kycklingfilé i ca 4 cm stora bitar. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.
Ta fram 3 djupa tallrikar. Häll upp vetemjöl i den ena, panko i den andra och vispa upp ägg i den tredje. Vänd kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.
Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna. Stek chicken nuggets ca 3 min per sida, tills de är helt genomstekta.
Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Grovriv gurka och krama ur vätskan. Lägg gurka och limeskal i en skål och blanda med matyoghurt och pressad vitlök. Smaka av med lite salt.
Dela resten av gurkan i stavar. Klyfta den använda limen. Lägg cocktailtomater i en skål.
Servera chicken nuggets med rostade rotsaker, gurkdipp, grönsaker och limeklyfta.
Smaklig måltid!