Stekt fläskkotlett i skysås med parmesan- och timjanrostad potatis

Kalorismart

Laktosfri

Stekt fläskkotlett i skysås

Name: Stekt fläskkotlett i skysås
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mospotatis; ½+½ msk olivolja; ¾ tsk salt; 1 st citron, skal; 10 g timjan; 50 g riven parmesan; 2 klyfta vitlök; 1 st bakplåtspapper; 600 g fläskkotlett; ½ förp rosmarin/timjan mix; 1 tsk salt; svartpeppar; 2 tsk olivolja; 2 tsk vetemjöl; 2 ½ dl vatten; ½ påse kycklingbuljong; 1 msk balsamvinäger; 1 st gurka; 2 st tomat; 65 g mixsallad

med parmesan- och timjanrostad potatis

3.92 (184)

Under 40 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
balsamvinäger
olivolja
salt
svartpeppar
vatten
vetemjöl

Lista

Bilder

Mospotatis

450 g

Olivolja

½+½ msk

Salt

2 krm

Parmesanost, (20 g)

1 bit

(Mjölk)

Citron, skal

½ st

Timjan

10 g

Vitlök

1 klyfta

Bakplåtspapper

1 st

Fläskkotlett

300 g

Rosmarin/timjan mix

¼ förp

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Olivolja

1 tsk

Vetemjöl

1 tsk

(Vete)

Vatten

1 dl

Kycklingbuljong

¼ påse

Balsamvinäger

½ msk

Snackgurka

1 st

Tomat

1 st

Mixsallad

65 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 520 kcal
Fett:: 21 g
Kolhydrater:: 44 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Parmesan- och timjanrostad potatis

Lägg mospotatis på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över ½ msk olivolja och strö på salt. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min, tills potatisen mjuknat.

Finriv parmesanost. Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Repa timjan (dra av bladen). Blanda riven parmesan, citronskal, timjan och pressad vitlök i en skål.

Ta ut potatisen och krossa dem lätt med baksidan av en slev eller undersidan av en kastrull. Fördela parmesanblandningen över potatisen. Ringla över ½ msk olivolja. Tillaga högt upp i ugnen ytterligare ca 5 min.

5. Sallad

Tärna snackgurka och tomat. Lägg i en salladsskål och blanda med mixsallad.

6. Fläskkotlett i skysås

Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Krydda med rosmarin/timjan mix, salt och lite nymald svartpeppar.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek fläskkotlett ca 3 min per sida, tills köttet är helt genomstekt. Lägg upp på ett fat.

Pudra vetemjöl över stekpannan. Vispa ner vatten och kycklingbuljong. Koka upp och sjud ca 3 min. Smaka av med balsamvinäger. Lägg tillbaka köttet och låt bli varmt.

Servera fläskkotlett i skysås med parmesan- och timjanrostad potatis och sallad.

Smaklig måltid!