Souvlakibiffar med grekisk olivsallad

Name: Souvlakibiffar med grekisk olivsallad, citron, persilja och parmesanpotatis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st citron; 10 g bladpersilja; 1 klyfta vitlök; 1 förp ströbröd; 1 dl mjölk; 1 tsk salt; 500 g blandfärs; olivolja; 800 g potatis; bakplåtspapper; olivolja; salt; 10 g bladpersilja; 1 bit parmesanost; 1 tsk torkad oregano; chili flakes; 1 st gurka; 2 st tomat; 1 st rödlök; 1 förp snackoliver; 1 tsk torkad oregano; 2 tsk rödvinsvinäger; 1 krm salt; 2 dl matyoghurt

citron, persilja och parmesanpotatis

4.32 (75)

Under 30 min

16 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Mjölk
salt
olivolja
bakplåtspapper
rödvinsvinäger

Lista

Bilder

Citron

1 st

Bladpersilja

10 g

Vitlök

1 klyfta

Ströbröd

2 msk

(Vete)

Mjölk

½ dl

(Mjölk)

Salt

½ tsk

Blandfärs

250 g

Olivolja

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

Olivolja

Salt

Bladpersilja

10 g

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Torkad oregano

Chili flakes

Snackgurka

1 st

Tomat

1 st

Rödlök

1 st

Snackoliver

1 förp

Torkad oregano

1 tsk

Olivolja

Rödvinsvinäger

Salt

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 709 kcal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Blanda matyoghurt med lite pressad vitlök och salt om ni vill ha vitlöksyoghurt till!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Ört- och parmesanpotatis

Skär potatis i små klyftor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja och salt. Rosta i övre delen av ugnen ca 15 min. Finhacka bladpersilja och finriv parmesanost. Blanda den rostade potatisen med persilja, parmesan, torkad oregano och chili flakes (efter smak). Rosta allt ytterligare ca 5 min.

3. Souvlakibiffar

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bladpersilja. Lägg allt i en rymlig bunke tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, mjölk och salt. Blanda ner blandfärs och forma smeten till 2 biffar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills biffarna är genomstekta.

5. Grekisk olivsallad

Skala snackgurka och skär i grova bitar. Skär tomat i mindre bitar och strimla rödlök. Lägg allt i en rymlig skål tillsammans med oliver. Blanda med lite olivolja, rödvinsvinäger, salt och torkad oregano.

Klyfta den använda citronen. Servera souvlakibiffar med ört- och parmesanpotatis, grekisk olivsallad, matyoghurt och citronklyfta.

Smaklig måltid!