Laktosfri

Chorizo- och böntaco

Name: Chorizo- och böntaco med pico de gallo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0 tsk olja; 400 g chorizofärs; 1 förp svarta bönor; olja; 1 klyfta vitlök; 1 tsk spiskummin; 1 förp tomatpuré; 2 dl vatten; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st isbergssallad; 1 förp tortillabröd; 1 st rödlök; 2 st tomat; 20 g koriander; 1 st lime; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

med pico de gallo

4.18 (92)

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Svaveldioxid
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
vatten
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Svarta bönor

1 förp

Olja

Spiskummin

1 tsk

Tomatpuré

½ förp

Vatten

1 dl

Salt

1 krm

Svartpeppar

Olja

Chorizofärs

200 g

(Svaveldioxid)

Rödlök

1 st

Tomat

1 st

Koriander

20 g

Lime

1 st

Salt

Svartpeppar

Isbergssallad

½ st

Tortillabröd

½ förp

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 578 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 29 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Bönröra

Häll av och skölj svarta bönor. Hetta upp lite neutral olja i en kastrull och fräs svarta bönor och spiskummin ca 1 min. Tillsätt tomatpuré vatten, salt och nymald svartpeppar. Koka ca 5 min, tills vattnet kokat in.

2. Pico de gallo

Finhacka rödlök och tärna tomat smått. Grovhacka koriander. Lägg allt i en skål och pressa över saften från limen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

3. Chorizo

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek chorizofärs ca 5 min, tills den är krispig.

4. Till servering

Finstrimla isberssallad. Hetta upp en stekpanna utan fett och värm tortillabröd några sekunder per sida.

Servera varma tortillabröd fyllda med bönröra, chorizo, pico de gallo och strimlad isbergssallad.

Smaklig måltid!