Kyckling i gul curry med basmatiris och grönsaker

Name: Kyckling i gul curry med basmatiris och grönsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 1 st broccoli; 1 förp hackad ingefära, vitlök och chili; 600 g minutbitar; 1 tsk salt; svartpeppar; 3-4 tsk curry; 2 förp coconut cream; 2½ dl vatten; 2 tsk majsstärkelse; 1 st tomat; 270 g basmatiris

3.49 (182)

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
svartpeppar
vatten

Lista

Bilder

Gul lök

1 st

Broccoli

1 st

Hackad ingefära, vitlök och chili

½ förp

Minutfilé

330 g

Curry

1½ tsk

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Coconut cream

1 förp

Vatten

1½ dl

Majsstärkelse

1 tsk

Tomat

1 st

Basmatiris

135 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 655 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 52 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelser

Klyfta gul lök och dela broccoli i mindre buketter och strimla stammen tunt. Skär minutfilé i mindre bitar ca 2x2 cm.

3. Kyckling curry

Hetta upp hackad ingefära, vitlök och chili i en rymlig stekpanna. Tillsätt kycklingbitarna och stek ca 5 min. Krydda allt med salt och lite nymald svartpeppar. Tillsätt gul lök, broccoli och curry, fräs ytterligare ca 2 min.

Tillsätt coconut cream och vatten utblandat med majsstärkelse, koka upp och sjud ca 5 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt och curry.

Tärna tomat. Servera kyckling curry toppad med tärnad tomat och basmatiris.

Smaklig måltid!