Timjankryddade färsbiffar med ratatouille
och chèvrecrème4.11 (255)
Under 40 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- mjölk
- ägg
- vatten
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Ströbröd
½ förp
Salt
½ tsk
Mjölk
½ dl
Ägg
1 st
Nötfärs
250 g
Torkad timjan
1 tsk
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Olivolja
Zucchini
1 st
Röd paprika
1 st
Vitlök
1 klyfta
Torkad timjan
1 tsk
Tomatpuré
1 förp
Vatten
2 dl
Chili flakes
½-1 tsk
Salt
1 krm
Svartpeppar
Olivolja
Chèvre
50 g
Mjölk
1 msk
Salt
1 krm
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 626 kcal
- Fett: 29 g
- Kolhydrater: 54 g
- Protein: 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Lägg rumstempererad chèvre i en skål tillsammans med mjölk. Mosa ihop allt med en gaffel. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Ställ åt sidan till servering.
Skär potatis i tärningar, ca 2x2 cm. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 15 min, tills potatisen fått fin färg.
Blanda ströbröd, salt, mjölk och ägg i en bunke. Blanda ner nötfärs, pressad vitlök, torkad timjan och nymald svartpeppar i bunken. Forma färsen till två biffar och stek i en stekpanna med olja ca 2 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, tills biffarna är helt genomsteka (innertemp 72°C).
Skär zucchini och röd paprika i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs zucchini, paprika och pressad vitlök ca 3 min. Tillsätt tomatpuré, chili flakes (efter egen smak), torkad timjan, salt och nymald svartpeppar. Blanda runt ordentligt. Tillsätt vatten och låt sjuda ca 5 min. Smaka eventuellt av med salt och nymald svartpeppar.
Servera köttfärsbiffar med potatis, ratatouille och chèvrecrème.
Smaklig måltid!