Utan gluten
Citronbakad torsk
med krämigt potatismos och smörslungade betor3.95 (379)
Under 40 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Mjölk
- salt
- smör
- svartpeppar
Mospotatis
450 g
Mjölk
1 dl
Parmesanost
1 bit
Salt
1 krm
Svartpeppar
Gulbeta
2 st
Dill
15 g
Bananschalottenlök
1 st
Smör
1 msk
Salt
Torskfilé
300 g
Smör
½ msk
Citron
½ st
Salt
1 krm
Svartpeppar
Citron
½ st
Dill
5 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 501 kcal
- Fett:
- 14 g
- Kolhydrater:
- 55 g
- Protein:
- 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Bryn gärna smöret innan du blandar det med gulbetorna genom att låta det smälta sakta i en kastrull tills det bildas ett skum och blir gyllenbrunt!
Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
Skala och koka mospotatis mjuk i lättsaltat vatten.
Skala och klyfta gulbetor. Koka gulbetor tills de är genomkokta, ca 15 min.
Lägg torskfilé i en ugnsform. Klicka på lite smör. Pressa över citronsaft. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, tills fisken är klar.
Finhacka dill och bananschalottenlök. Lägg avhällda betor, smör (se tips!), dill, lök och lite salt i kastrullen och blanda.
Finriv parmesanost. Häll bort vattnet från potatiskoket. Mosa potatisen med en elvisp eller potatisstöt och tillsätt mjölk, smör och riven parmesan. Vispa till ett mos. Smaka av med salt och lite nymald svartpeppar.
Klyfta resten av citronen. Servera citronbakad torsk med potatismos, smörslungade betor och citronklyfta. Toppa med dill.
Smaklig måltid!