Linas Matkasse logo
Vegetariska dan dan nudlar med grönsaker och jordnötter
Vegetariskt

Vegetariska dan dan nudlar

med grönsaker och jordnötter
3.95 (299)
Under 40 min
11 Ingredienser
Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Jordnötter
    ·
  • Sojabönor
    ·
  • Ägg
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Olja
  • socker
  • vatten
Äggnudlar
1 förp
(Ägg, Vete)
Pannoumi
1 förp
(Mjölk, Laktos)
Ingefära
½-1 bit
Hackade jordnötter
1 förp
(Jordnötter)
Vitlök
½ klyfta
Lime
1 st
Japansk soja
2 msk
(Sojabönor)
Vatten
1 msk
Socker
1 tsk
Srirachasås
½-1 förp
Bananschalottenlök
1 st
Röd paprika
1 st
Babyspenat
30 g
Olja
Näringsinnehåll per portion
Energi:
660 kcal
Fett:
31 g
Kolhydrater:
64 g
Protein:
31 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola kallt.
 Skala och finriv ingefära ca 1 msk. Lägg ingefära och hackade jordnötter i en mixerbunke. Tillsätt pressad vitlök, pressad limesaft, japansk soja, vatten, socker och srirachasås (efter egen smak). Mixa med en stavmixer till en dressing.
Tärna pannoumi. Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna. Stek osten på hög värme under omrörning ca 1 min, tills osten fått fin färg. Lägg på en tallrik. Spara stekpannan. 
 Strimla schalottenlök och röd paprika.
Hetta upp lite olja i den sparade stekpannan. Fräs schalottenlök ca 3 min. Tillsätt röd paprika och fräs ytterligare ca 2 min. 
Tillsätt avhällda nudlar, babyspenat och dan dan dressing till stekpannan. Låt allt bli varmt under omrörning ca 1 min. Smaka av med lite japansk soja.
Servera dan dan nudlar toppad med pannoumi.
Smaklig måltid!