Grekiska färsbiffar med fetaostyoghurt
och rostade rotfrukter4.12 (135)
Under 40 min
15 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- mjölk
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Morot
2 st
Palsternacka
1 st
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Rosmarin/timjan mix
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Nötfärs
250 g
Tomatpuré
½ förp
Torkad oregano
1 tsk
Rosmarin/timjan mix
½ tsk
Salt
½ tsk
Ströbröd
½ förp
Mjölk
½ dl
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Olivolja
Fetaost
50 g
Matyoghurt
1 dl
Torkad oregano
½ tsk
Flytande honung
1 tsk
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 658 kcal
- Fett:
- 29 g
- Kolhydrater:
- 61 g
- Protein:
- 39 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Lägg en krossad vitlöksklyfta i den varma olivoljan. Stek biffarna i vitlöksoljan för lite mer karaktär.
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Skär potatis, morötter och palsternacka i mindre bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, rosmarin/timjan mix, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 20 min. Rör om efter halva tillagningstiden.
Lägg nötfärs i en bunke. Blanda med tomatpuré, torkad oregano, rosmarin/timjan mix, salt, ströbröd, mjölk, pressad vitlök och lite nymald svartpeppar. Blanda till en jämn smet. Forma till 2 biffar.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna (se tips!). Stek biffarna ca 3 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen, ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta.
Smula fetaost i en skål. Blanda med matyoghurt, torkad oregano och flytande honung. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Servera grekiska färsbiffar med ugnsrostade rotfrukter och fetaostyoghurt. Toppa med ruccola.
Smaklig måltid!