Linas Matkasse logo
Grekiska färsbiffar med rostade rotfrukter och fetaostyoghurt

Grekiska färsbiffar med fetaostyoghurt

och rostade rotfrukter
4.07 (517)
Under 40 min
15 Ingredienser
Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Bakplåtspapper
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • mjölk
Morot
2 st
Palsternacka
1 st
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Torkad rosmarin
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Nötfärs
250 g
Tomatpuré
½ förp
Torkad oregano
1 tsk
Torkad rosmarin
½ tsk
Salt
½ tsk
Ströbröd
½ förp
(Vete)
Mjölk
½ dl
(Mjölk)
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Olivolja
Fetaost
50 g
(Mjölk)
Matyoghurt
1 dl
(Mjölk, Laktos)
Torkad oregano
½ tsk
Flytande honung
1 tsk
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 654 kcal
  • Fett: 29 g
  • Kolhydrater: 61 g
  • Protein: 37 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Lägg en krossad vitlöksklyfta i den varma olivoljan. Stek biffarna i vitlöksoljan för lite mer karaktär.

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Tvätta potatis, morötter och palsternacka, skär i mindre bitar. Lägg allt tillsammans på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, torkad rosmarin, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 22 min. Rör om efter halva tillagningstiden. 
 Lägg nötfärs i en bunke. Blanda med tomatpuré, torkad oregano, torkad rosmarin, salt, ströbröd, mjölk, pressad vitlök och lite nymald svartpeppar. Blanda till en jämn smet. Forma till 2 platta biffar.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna (se tips!). Stek biffarna ca 3 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen, ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Smula fetaost i en skål. Blanda ihop med matyoghurt, lite i taget. Blanda ner torkad oregano och flytande honung. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. 
Servera grekiska färsbiffar med ugnsrostade rotfrukter och fetaostyoghurt. Toppa med ruccola. 
Smaklig måltid!