Utan gluten
Torskfilé meunière
med tomat, bacon, vitlöksyoghurt och ruccola4 (195)
Under 40 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- salt
- smör
- socker
- svartpeppar
- vatten
- vetemjöl
Småpotatis
400 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Matyoghurt
1 dl
Vitlök
½ klyfta
Salt
½ krm
Bananschalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta
Cocktailtomater
250 g
Bacon
1 förp
Tomatpuré
1 förp
Rökt paprikapulver
1 tsk
Socker
1 krm
Chili flakes
½ tsk
Vatten
1 dl
Salt
Torskfilé
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Vetemjöl
Smör
Olivolja
Ruccola
65 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 698 kcal
- Fett:
- 36 g
- Kolhydrater:
- 48 g
- Protein:
- 45 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Halvera småpotatis och lägg i en ugnsform. Blanda med lite olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
Blanda matyoghurt, pressad vitlök och salt i en liten skål.
Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Halvera cocktailtomater.
Fräs tärnat bacon i en kastrull tills det har fått färg. Tillsätt lök, vitlök, cocktailtomat och tomatpuré till kastrullen. Låt allt fräsa ca 3 min. Tillsätt rökt paprikapulver, socker, chili flakes och vatten, låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt.
Skär torskfilé i portionsbitar och krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg vetemjöl på en tallrik och vänd torskfiléerna i mjölet. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och smör, stek den mjölade fisken ca 2 min per sida.
Servera nystekt torsk med tomat- och baconsås, rostad potatis, vitlöksyoghurt och ruccola.
Smaklig måltid!