Vegetariskt

Mexikanskt bönfräs med avokadosalsa och tortillabröd

Name: Mexikanskt bönfräs med avokadosalsa och tortillabröd
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 st tomat; 20 g koriander; 1 st avokado; 1 st lime; 0 krm salt; 2 förp svarta bönor; 1 st rödlök; 0 tsk olivolja; 2 klyfta vitlök; 1 krm chili flakes; 1 förp Linas tre kryddor; ½ msk rödvinsvinäger; 1 förp tomatpuré; 1 tsk flytande honung; ½ tsk salt; 1 dl vatten; 250 g halloumi; olivolja; 1 förp tortillabröd

3.84 (178)

Under 35 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
olivolja
rödvinsvinäger
vatten

Lista

Bilder

Tomat

1 st

Koriander

20 g

Avokado

1 st

Lime

1 st

Salt

Svarta bönor

1 förp

Rödlök

½ st

Olivolja

Vitlök

1 klyfta

Chili flakes

1 krm

Linas tre kryddor

2 msk

Rödvinsvinäger

½ msk

Tomatpuré

½ förp

Salt

½ tsk

Vatten

1 dl

Halloumi

200 g

(Mjölk, Laktos)

Tortillabröd

½ förp

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 834 kcal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 77 g
Protein: 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Avokadosalsa

Tärna tomat. Grovhacka koriander. Skär avokado i mindre bitar. Lägg tomat, avokado och hälften av koriandern i en skål. Tillsätt pressad limesaft och lite salt.

2. Mexikanskt bönfräs

Häll av och skölj svarta bönor. Finhacka rödlök. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs svarta bönor, lök, pressad vitlök, chili flakes, Linas tre kryddor, rödvinsvinäger, tomatpuré och salt ca 2 min. Tillsätt vatten och sjud tills vätskan har kokat in.

Grovriv halloumi. Hetta upp en stekpanna. Fräs halloumin gyllenbrun under omrörning ca 5 min.

Fyll tortillabröd med bönfräs, halloumi och avokadosalsa. Toppa med resten av koriandern.

Smaklig måltid!