Kyckling korma med sesamrostade morötter

Laktosfri

Utan gluten

Kyckling korma

Name: Kyckling korma med sesamrostade morötter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bit ingefära; 1 st lime; 1 dl matyoghurt; 1 förp garam masala; 1 förp curry; 1 klyfta vitlök; ½-1 förp chili flakes; 600 g kycklingfilé; 40 g cashewnötter; 2 st gul lök; olja; 2 förp tomatpuré; 1 dl vatten; 2 förp coconut cream; 1 påse grönsaksbuljong; 2 krm svartpeppar; 270 g basmatiris; 20 g koriander; 500 g morötter; 1 st bakplåtspapper; olja; 2 förp sesamfrön; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

sesamrostade morötter

Rätten saknar betyg

Under 40 min

17 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sesamfrön
·
Cashewnötter

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
olja
salt
svartpeppar
vatten

Lista

Bilder

Ingefära

½ bit

Lime

½ st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Garam masala

1 förp

Vitlök

1 klyfta

Kycklingfilé

300 g

Morötter

300 g

Bakplåtspapper

1 st

Olja

Sesamfrön

1 förp

(Sesamfrön)

Salt

Svartpeppar

Cashewnötter

40 g

(Cashewnötter)

Gul lök

1 st

Olja

Tomatpuré

1 förp

Vatten

1 dl

Coconut cream

1 förp

Grönsaksbuljong

1 påse

Svartpeppar

1 krm

Basmatiris

135 g

Koriander

20 g

Chili flakes

1 förp

Näringsinnehåll per portion

Energi: 838 kcal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 86 g
Protein: 51 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Lägg cashewnötter i en skål och täck med varmt vatten.

2. Kyckling

Skala och finriv ingefära och lägg i en bunke. Blanda ner pressad limesaft, matyoghurt, garam masala och pressad vitlök. Skär kycklingfilé i mindre bitar, ca 2x2 cm. Blanda ner i yoghurtblandningen och låt marinera minst 10 min.

3. Till servering

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

4. Sesamrostade morötter

Skala och skär morot i stavar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, sesamfrö, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 12 min, tills de har fått fin färg.

5. Kormasås

Hacka gul lök. Hetta upp lite olja i en rymlig stekgryta. Fräs lök ca 3 min tills den fått lite färg. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare ca 2 min. Blanda ner vatten, coconut cream, grönsaksbuljong och nymald svartpeppar.

Häll av nötterna och lägg i stekgrytan. Låt såsen sjuda ca 3 min. Mixa såsen slät med stavmixer. Lägg i kycklingbitarna med marinaden. Låt sjuda ytterligare ca 10 min, tills kycklingen är klar.

Grovhacka koriander. Servera kyckling korma med ris och sesamrostade morötter. Toppa med koriander och chili flakes.

Smaklig måltid!