Vegetariskt

Pankopanerad pannoumi

Name: Pankopanerad pannoumi med citrondressad rödkålsbulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st citron; 2 msk vatten; ½ msk olivolja; 1 tsk flytande honung; ¾ tsk chili flakes; ½ tsk salt; 250 g bulgur; 300 g rödkål; 2 st rött äpple; 65 g ruccola; 2 förp pannoumi; 2 dl panko; 2 msk vetemjöl; 1 st ägg; olivolja

med citrondressad rödkålsbulgur

3.87 (559)

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Ägg
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Vatten
olivolja
salt
vetemjöl
ägg

Lista

Bilder

Citron

½ st

Vatten

1 msk

Olivolja

½ msk

Flytande honung

½ tsk

Chili flakes

2 krm

Salt

2 krm

Bulgur

125 g

(Vete)

Rödkål

150 g

Rött äpple

1 st

Ruccola

30 g

Pannoumi

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Panko

1 dl

(Vete)

Vetemjöl

1 msk

(Ägg)

Ägg

1 st

(Ägg)

Olivolja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 619 kcal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 27 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. Citrondressing

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda pressad citronsaft, citronskal, vatten, olivolja, honung, chili flakes och salt i en skål.

3. Rödkålsbulgur

Strimla rödkål tunt, gärna med mandolin. Lägg i en salladsskål och tillsätt hälften av citrondressingen. Krama kålen mjuk.

Tärna äpple smått. Vänd ner äpple, bulgur och ruccola i rödkålen.

5. Pankopanerad pannoumi

Halvera pannoumi. Häll vetemjöl i en skål, vispa upp ägg i en annan skål och lägg panko i en tredje skål. Vänd osten först i mjöl, sen i ägg och sist i panko.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek pannoumi runtom ca 4 min, tills osten fått fin färg.

Toppa rödkålsbulgur med pankopanerad pannoumi. Servera med resten av citrondressingen.

Smaklig måltid!