Vegetariskt

Saffran- och chilipasta

Name: Saffran- och chilipasta med apelsin, chèvre och pinjenötter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st bananschalottenlök; 250 g cocktailtomater; 1 msk smör; 1 förp saffran; ½ förp chili flakes; 2 klyfta vitlök; 1 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1 st apelsin; 2 dl vatten; 1 påse grönsaksbuljong; salt; 400 g spaghetti; 100 g chèvre; 20 g bladpersilja; 20 g pinjenötter

med apelsin, chèvre och pinjenötter

Rätten saknar betyg

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Smör
vetemjöl
vatten
salt

Lista

Bilder

Bananschalottenlök

1 st

Cocktailtomater

250 g

Smör

½ msk

(Mjölk)

Saffran

1 förp

Chili flakes

½ förp

Vitlök

2 klyfta

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Apelsin

½ st

Vatten

½ dl

Grönsaksbuljong

1 påse

Salt

Spaghetti

200 g

(Vete)

Chèvre

50 g

(Mjölk, Laktos)

Bladpersilja

20 g

Pinjenötter

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 665 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 84 g
Protein: 22 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Rosta gärna pinjenötterna hastigt i en torr och het stekpanna!

1. Förberedelser

Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. Finhacka bananschalottenlök. Halvera cocktailtomater.

2. Saffran- och chilisås

Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök, tomat, saffran, chili flakes och pressad vitlök ca 2 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde, pressad apelsinsaft, vatten och grönsaksbuljong. Sjud ca 3 min, eller tills såsen tjocknat. Späd eventuellt med mer vatten.

Blanda nykokt pasta med saffran- och chilisås. Smaka av med lite salt.

Servera saffran- och chilipasta toppad med smulad chèvre, bladpersilja, pinjenötter (se tips) och resten av chili flakes.

Smaklig måltid!