Laktosfri
Vietnamesiska fläskfärsspett med ljummen rissallad, mynta och jordnötter
4.12 (533)
Under 40 min
14 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Fisk·
- Jordnötter·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Mjölk
- salt
- olja
- grillspett
- socker
Lime, skal
1 st
Ströbröd
½ förp
Mjölk
½ dl
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Fläskfärs
250 g
Olja
Grillspett
4 st
Röd chili
1 st
Vitlök
1 klyfta
Socker
1 msk
Lime, saft
1 st
Fisksås
½ förp
Jasminris
135 g
Morot
1 st
Rödlök
1 st
Gurka
1 st
Mynta
20 g
Hackade hasselnötter
20 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 758 kcal
- Fett: 32 g
- Kolhydrater: 84 g
- Protein: 34 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Tvätta lime i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Tillsätt finrivet limeskal, pressad vitlök, salt och fläskfärs. Blanda ordentligt och forma till 4 järpar.
Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek fläskfärsjärparna runtom, ca 3 min. Lägg över i en ugnsform. Trä upp de stekta järparna på grillspett om ni vill. Tillaga klart i mitten av ugnen ca 15 min, tills de är helt genomstekta.
Grovhacka röd chili och vitlök. Mortla ihop socker, chili och vitlök i en mortel (har ni ingen mortel så finhacka chili och vitlök och lägg i en skål). Blanda ner pressad saft från den använda limen och fisksås.
Skala och finstrimla morot och rödlök. Skär gurka i små tärningar. Plocka bladen från myntan. Strimla hälften av myntan och spara resten till servering. Blanda ihop alla grönsaker, strimlad mynta, kokt jasminris, jordnötter och dressing.
Toppa rissalladen med myntablad och servera med fläskfärsspett.
Smaklig måltid!