Laktosfri
Senapsbiffar med löksky och dillrostad palsternacka
4.09 (765)
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Svaveldioxid·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- mjölk
- smör
- socker
- vetemjöl
- rödvinsvinäger
- vatten
Potatis
400 g
Palsternacka
300 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Dill
20 g
Ruccola
30 g
Nötfärs
250 g
Salt
½ tsk
Kinesisk soja
½ tsk
Dijonsenap
1 msk
Svartpeppar
Ströbröd
½ förp
Mjölk
3 msk
Olivolja
Gul lök
1 st
Smör
½ msk
Socker
½ tsk
Vetemjöl
½ msk
Rödvinsvinäger
½ msk
Vatten
2 dl
Köttbuljong
½ påse
Kinesisk soja
½ msk
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 605 kcal
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Protein: 36 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skär potatis och palsternacka i klyftor. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Finhacka dill och blanda med rotfrukterna. Tillaga i övre delen av ugnen ca 20 min, tills rotfrukterna är mjuka och fått fin färg. Blanda runt efter halva tiden.
Lägg nötfärs i en bunke och blanda ner salt, kinesisk soja, dijonsenap, nymald svartpeppar, ströbröd och mjölk. Forma till 2 platta biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och bryn biffarna ca 2 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform (spara stekpannan till såsen) och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills de är helt genomstekta.
Skiva gul lök. Hetta upp smör i den använda stekpannan och stek löken tillsammans med socker ca 3 min. Tillsätt vetemjöl och rör runt. Blanda ner rödvinsvinäger, vatten, köttbuljong och kinesisk soja. Koka ca 7 min.
Servera senapsbiffar med löksky, dillrostade rotfrukter och ruccola.
Smaklig måltid!