Asia pork noodles - wokad fläskkotlett med nudlar och broccoli

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till nudelkoket i steg 6.

Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Häll japansk soja i en liten skål och blanda ner majsstärkelse, rör tills det löser sig. Tillsätt vatten, socker, srirachasås, vitvinsvinäger, pressad vitlök, limeskal och pressad saft från limen.

Skär broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Klyfta rödlök. Skär fläskkotlett i tunna skivor och strimla sedan skivorna. 

Hetta upp neutral olja i en wok eller rymlig stekpanna. Fräs köttet ca 4 min och krydda med lite salt. Fräs tills all vätska kokat bort och köttet fått fin stekyta. Lägg upp köttet på en tallrik. 

Tillsätt mer neutral olja till woken och fräs alla grönsaker ca 3 min. Blanda ner det stekta köttet och woksåsen och koka ihop ca 1 min. Smaka av med lite japansk soja. 

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.

Blanda äggnudlar med grönsaker, fläskkött och woksås. Servera direkt!