Marockansk bulgursallad med kyckling, ras el hanout, mynta och torkade tranbär

Name: Marockansk bulgursallad med kyckling, ras el hanout, mynta och torkade tranbär
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matyoghurt; 1 förp srirachasås; 2 krm salt; olivolja; 500 g kycklingfilé strimlad; 2 klyfta vitlök; 1 förp ras el hanout; 1 krm salt; 250 g bulgur; 20 g mynta; 2 st tomat; 65 g babyspenat; 1 förp morotsjulienne; 50 g torkade tranbär; 1 msk olivolja; 1 st citron; salt; svartpeppar

Rätten saknar betyg

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
olivolja
svartpeppar

Lista

Bilder

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Srirachasås

½ förp

Salt

1 krm

Olivolja

Kycklingfilé strimlad

250 g

Vitlök

2 klyfta

Ras el hanout

¾ förp

Bulgur

125 g

(Vete)

Mynta

20 g

Tomat

1 st

Babyspenat

30 g

Torkade tranbär

25 g

Morotsjulienne

1 förp

Olivolja

1 msk

Citron

½-1 st

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 535 kcal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. Srirachayoghurt

Blanda matyoghurt, srirachasås och salt i en liten skål.

3. Kryddstekt kyckling

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs strimlad kyckling och pressad vitlök ca 3 min. Tillsätt ras el hanout och stek ytterligare ca 2 min.

4. Bulgursallad

Strimla mynta och skär tomat i mindre bitar. Lägg allt i en rymlig salladsskål tillsammans med babyspenat, morotsjulienne och torkade tranbär. Blanda ner kokt bulgur och kryddstekt kyckling. Dressa salladen med olivolja, pressad saft från citronen, salt och lite nymald svartpeppar.

Servera ljummen bulgursallad med srirachayoghurt.

Smaklig måltid!