Grillad souvlaki på fläskkotlett med paprika, kebabsås och citron

Sommar

Utan gluten

Grillad souvlaki på fläskkotlett med paprika, kebabsås och citron

Name: Grillad souvlaki på fläskkotlett med paprika, kebabsås och citron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 st grillspett; 600 g fläskkotlett; 1 påse japansk sojasås; 1 msk olja; ½ msk socker; 1 klyfta vitlök; ½ tsk chili flakes; 1 förp spiskummin; 2 tsk torkad oregano; 1 st grön paprika; 1 st citron, (citronskal); salt; 800 g potatis; 1 st bakplåtspapper; olivolja; ½ tsk salt; svartpeppar; 2 dl matyoghurt; ½-1 förp srirachasås; 1 tsk spiskummin; 1 klyfta vitlök; ½ tsk vitvinsvinäger; 1 krm salt; svartpeppar; ¾ st isbergssallad; citron, (citronsaft); olivolja; salt

4.08 (117)

Under 40 min

15 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sojabönor

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Grillspett
olja
socker
salt
bakplåtspapper
olivolja
svartpeppar
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Grillspett

4 st

Fläskkotlett

300 g

Japansk sojasås

2 msk

(Sojabönor)

Olja

1 msk

Socker

½ msk

Vitlök

1 klyfta

Chili flakes

½ tsk

Spiskummin

1 tsk

Torkad oregano

1 tsk

Grön paprika

1 st

Citron

1 st

Salt

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Olivolja

Salt

⅓ tsk

Svartpeppar

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Srirachasås

½ förp

Spiskummin

1 tsk

Vitlök

1 klyfta

Vitvinsvinäger

½ tsk

Salt

1 krm

Svartpeppar

Isbergssallad

½ st

Citronsaft

Olivolja

Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 560 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 39 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Vill du grilla? Tänd grillen i god tid och lägg grillspett av trä i blöt.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Souvlaki

Skär fläskkotlett i mindre bitar, ca 2x2 cm. Lägg japansk sojasås i en bunke. Blanda med neutral olja, socker, pressad vitlök, chili flakes, spiskummin och torkad oregano. Blanda ner köttet. Låt marinera minst 15 min.

3. Rostad potatis

Klyfta potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

4. Förberedelser

Skär grön paprika i bitar, ca 2x2 cm. Strimla isbergssallad. Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet i en skål.

5. Kebabsås

Lägg matyoghurt i en liten skål. Blanda med srirachasås (efter egen smak), spiskummin, pressad vitlök, vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar.

6. Souvlaki

Trä det marinerade köttet på grillspett, varva med grön paprika.

Stek souvlakispetten i en grill- eller stekpanna ca 3 min per sida (runt om), tills köttet är helt genomstekt. Halvera den skalade citronen och stek snittytan ca 2 min.

Krydda souvlakispetten med lite salt och det rivna citronskalet. Pressa saft från den grillade citronen över isbergssalladen. Blanda med lite olivolja och lite salt.

Servera grillade souvlakispett med citrondressad isbergssallad, rostad potatis och kebabsås.

Smaklig måltid!