Vegetariskt
Paprikasoppa med Tanelliost och vitlöksbröd
3.93 (422)
Under 30 min
14 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- vatten
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- bakplåtspapper
Röd paprika
2 st
Gul lök
1 st
Olivolja
1 msk
Krossade tomater
1 förp
Vatten
4 dl
Vitvinsvinäger
½ msk
Paprikapulver
1 tsk
Torkad oregano
1 tsk
Chili flakes
2 krm
Grönsaksbuljong
1 påse
Vitlök
1 klyfta
Tanelli hårdost
2 st
Matyoghurt
½ dl
Salt
Svartpeppar
Surdegspavé
2 st
Bakplåtspapper
1 st
Vitlök
1 klyfta
Olivolja
½ msk
Salt
Torkad oregano
½ tsk
Matyoghurt
½ dl
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 485 kcal
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 54 g
- Protein: 17 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Klyfta röd paprika och gul lök.
Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs paprika och lök ca 4 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, vitvinsvinäger, paprikapulver, torkad oregano, chili flakes, smulad grönsaksbuljong och pressad vitlök. Koka upp och sjud ca 8 min.
Dela surdegspavé på hälften. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och gnid in brödets snittyta med pressad vitlök, olivolja, salt och torkad oregano. Rosta i mitten av ugnen ca 7 min.
Finriv Tanelli hårdost. Tillsätt riven ost och matyoghurt till soppan och mixa slät med stavmixer. Smaka av med lite salt och svartpeppar. Blir soppan för tjock, späd med lite vatten.
Ringla ner lite matyoghurt i soppan vid servering. Servera med vitlöksbröd.
Smaklig måltid!