Fläskkotlett med grillad gemsallad och Café de Paris-sås

Sommar

0,9 kg CO2e

Utan gluten

Fläskkotlett med grillad gemsallad och Café de Paris-sås

Name: Fläskkotlett med grillad gemsallad och Café de Paris-sås
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 1 st bakplåtspapper; 0 tsk olivolja; ½ tsk salt; 2 dl matyoghurt; 1 tsk torkad dragon; ½ förp rosmarin/timjan mix; 1 tsk curry; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 klyfta vitlök; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 2 st tomat; 1 st rödlök; 1 förp gemsallad; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 600 g fläskkotlett; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 0 tsk olivolja

4.01 (189)

Under 35 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
olivolja
salt
rödvinsvinäger
svartpeppar

Lista

Bilder

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Olivolja

Salt

Matyoghurt

1 ½ dl

(Mjölk, Laktos)

Torkad dragon

1 tsk

Rosmarin/timjan mix

⅓ förp

Curry

1 tsk

Rödvinsvinäger

½ tsk

Olivolja

1 tsk

Tomatpuré

½ msk

Vitlök

1 klyfta

Salt

1 krm

Svartpeppar

Tomat

1 st

Bananschalottenlök

1 st

Oregano

20 g

Gemsallad

1 förp

Rödvinsvinäger

1 msk

Olivolja

2 tsk

Salt

2 krm

Svartpeppar

Fläskkotlett

300 g

Salt

Svartpeppar

Olivolja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 536 kcal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 38 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Vill du grilla? Tänk på att tända grillen i god tid innan du börjar med maten.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Pommes frites

Skär potatis i pommes frites-stora strimlor. Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja och salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills de har fått fin färg.

3. Café de Paris

Lägg matyoghurt i en skål och blanda ner torkad dragon, torkad rosmarin/timjan, curry, rödvinsvinäger, olivolja, tomatpuré, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar.

4. Tomatdressing till grillad gemsallad

Tärna tomat smått. Finhacka bananschalottenlök. Lägg i en skål och blanda ner rödvinsvinäger, olivolja, salt och nymald svartpeppar.

5. Fläskkotlett

Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Pensla in köttet med lite olivolja. Stek köttet i en grill- eller stekpanna ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt. Se tips!

6. Grillad gemsallad

Plocka oreganobladen från stjälkarna. Halvera gemsallad. Stek gemsalladen ca 1 min på snittsidan i den använda stekpannan. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med tomatdressingen och de färska oreganobladen.

Servera fläskkotlett med grillad gemsallad, Café de Paris-sås och pommes frites.

Smaklig måltid!