Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sojabönor,
- ägg,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- socker
- vatten
- neutral olja
- salt
Sås
Lime
1 st
Vitlök
1 klyfta
Koriander
10 g
Japansk sojasås (Sojabönor)
2 ½ msk
Socker
1 msk
Vatten
1 ½ dl
Majsstärkelse
¼ msk
Malen ingefära
1 tsk
Grönsaker
Broccoli
1 st
Röd paprika
1 st
Neutral olja
Tillbehör
Äggnudlar (Ägg, Vete)
1 förp
Koriander
10 g
Chilistekt fläskfärs
Neutral olja
Fläskfärs
250 g
Vitlök
1 klyfta
Röd chili
½ st
Salt
Näringsvärde per portion
- Energi 671 kcal
- Fett 32 g
- Kolhydrater 63 g
- Protein 34 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en rymlig kastrull till nudlarna i steg 4.
- Sås: Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Grovhacka vitlök och koriander. Lägg allt i en mixerbunke tillsammans med japansk soja, socker, vatten, majsstärkelse, malen ingefära och pressad saft från halva limen. Mixa till en sås med stavmixer.
- Grönsaker: Skär broccoli i mindre buketter och skiva stammen tunt. Skär röd paprika i mindre bitar. Hetta upp lite neutral olja i en stek- eller wokpanna. Fräs broccoli och paprika ca 3 min. Lägg upp på ett fat och täck med plastfolie, spara pannan.
- Tilbehör: Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av nudlarna och lägg tillbaka i kastrullen.
- Chilistekt fläskfärs: Skiva röd chili tunt (kärna ur chilin om du önskar mindre hetta). Hetta upp lite neutral olja i den använda pannan. Fräs fläskfärs på hög värme ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, röd chili och salt. Fräs ytterligare ca 2 min. Slå över såsen och koka upp. Sjud ca 1 min. Smaka av med lite salt.
- Klyfta resten av limen. Grovhacka koriander. Blanda ner fläskfärs och grönsaker i kastrullen med äggnudlar. Blanda väl. Servera i djupa tallrikar. Toppa med koriander och limeklyfta.