Gräddig pasta med ärtor, broccoli och mandel

Name: Gräddig pasta med ärtor, broccoli och mandel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mezze maniche rigate; 1 st gul lök; olja; 1 ½ dl vispgrädde; 2 dl vatten; 1 påse grönsaksbuljong; 1 st citron; 1 förp gröna ärtor; 25 g mandelspån; 1 st Tanelli hårdost; 1 förp broccolini; chili flakes

Nytt recept

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete
·
Mandel

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Vatten
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Mezze maniche rigate

200 g

(Vete)

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Vatten

1 ½ dl

Grönsaksbuljong

1 påse

Gröna ärtor

1 förp

Vitvinsvinäger

Mandelspån

25 g

(Mandel)

Tanelli hårdost

1 st

(Mjölk, Laktos)

Broccoli

1 st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 631 kcal
Fett:: 20 g
Kolhydrater:: 82 g
Protein:: 30 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Pasta

Koka mezze maniche rigate enligt anvisning på förpackningen.

2. Pastasås med ärtor

Blanda vispgrädde, vatten (gärna från pastakoket) och grönsaksbuljong i en kastrull. Låt koka ca 5 min. Tillsätt gröna ärtor. Låt allt bli varmt. Smaka av med lite vitvinsvinäger.

3. Topping

Rosta mandelspån i en torr och het stekpanna. Lägg över på en tallrik. Hyvla Tanneli hårdost. Skär broccoli i små buketter. Hetta upp lite neutral olja i den använda sekpannan och stek broccoli hastigt.

Blanda den kokta pastan med pastasås och ärtor. Fördela i två djupa tallrikar. Servera ärtpastan toppad med broccoli, hyvlad ost och mandelspån.

Smaklig måltid!