Ugnsbakad sejrygg med chili- och vitlökssmör, spetskål, persilja och citron

Utan gluten

Ugnsbakad sejrygg med chili- och vitlöksmör

Name: Ugnsbakad sejrygg med chili- och vitlökssmör, spetskål, persilja och citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g småpotatis; 2 klyfta vitlök; 1 st röd chili; 60 g smör; 600 g sejrygg; 1 tsk salt; olivolja; 400 g spetskål; 20 g bladpersilja; olivolja; smör; 2 krm salt; svartpeppar; 1 st citron; 2 dl matyoghurt; 2 krm salt

spetskål, persilja och citron

Rätten saknar betyg

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Smör
salt
olivolja
svartpeppar

Lista

Bilder

Småpotatis

400 g

Vitlök

1 klyfta

Röd chili

½ st

Smör

30 g

(Mjölk)

Sejrygg

300 g

(Fisk)

Salt

½ tsk

Olivolja

Spetskål

200 g

Bladpersilja

20 g

Smör

(Mjölk)

Olivolja

Salt

1 krm

Svartpeppar

Citron

1 st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

1 krm

Näringsinnehåll per portion

Energi: 485 kcal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 32 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 100°C (varmluft) eller 125°C (vanlig).

2. Potatis

Koka småpotatis mjuk i lättsaltat vatten.

3. Chili- och vitlökssmör

Finhacka vitlök och röd chili. Lägg i en liten kastrull tillsammans med smör. Koka upp och dra från värmen. Låt stå och dra till servering.

4. Citronyoghurt

Tvätta citronen i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet och lägg i en liten skål. Blanda ner matyoghurt och salt.

5. Ugnsbakad sejrygg

Lägg sejrygg i en smord ugnsform. Krydda med salt och ringla på lite olivolja. Tillaga mitt i ugnen ca 17 min, tills fisken är klar.

6. Spetskål

Strimla spetskål och grovhacka bladpersilja. Hetta upp lite olivolja och smör i en stekpanna. Fräs kålen ca 2 min, krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Dra från värmen och blanda ner bladpersilja.

Klyfta den använda citronen. Lägg upp sejrygg på tallrikar och häll chili- och vitlökssmör över fisken. Servera med spetskål, kokt potatis, citronyoghurt och citronklyfta.

Smaklig måltid!