Linas Matkasse logo
Fläskkotlett med gräddsås, stekt svamp och ugnsrostad potatis

Fläskkotlett med gräddsås

stekt svamp och ugnsrostad potatis
4.28 (123)
Under 30 min
10 Ingredienser
Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Sojabönor
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Bakplåtspapper
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • vetemjöl
  • mjölk
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Torkad timjan
½ tsk
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Smör
(Mjölk)
Olivolja
Smör
½ msk
(Mjölk)
Vetemjöl
½ msk
(Vete)
Vispgrädde
½ dl
(Mjölk, Laktos)
Mjölk
2 dl
(Mjölk)
Köttbuljong
½ påse
Kinesisk soja
1 tsk
(Sojabönor, Vete)
Salt
Svartpeppar
Champinjoner
125 g
Bananschalottenlök
1 st
Smör
(Mjölk)
Morötter
300 g
Mixsallad
30 g
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 629 kcal
  • Fett: 27 g
  • Kolhydrater: 56 g
  • Protein: 41 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Om alla gillar svamp går det lika bra att vända ner den stekta svampen i såsen!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
 Kvarta champinjoner och hacka bananschalottenlök. Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Skala och skär morötter i stavar.
 Lägg potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Dela stora potatisar. Blanda med olivolja, torkad timjan, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min. Rör om efter halva tiden.
Krydda köttet med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör och olivolja i en rymlig stekpanna. Stek köttet ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt. Lägg över på ett fat och spara stekpannan. 
 Hetta upp lite smör i den använda stekpannan. Fräs skivade champinjoner och lök ca 3 min, krydda med salt. Lägg upp i en skål.
 Hetta upp smör i den använda stekpannan och pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde och mjölk, lite i taget. Tillsätt köttbuljong och kinesisk soja. Koka upp och sjud ca 5 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Lägg tillbaka köttet i pannan och låt allt bli varmt (se tips!).
Servera fläskkotletter med ugnsrostad potatis, gräddsås, stekt svamp, mixsallad och morotsstavar. 
Smaklig måltid!