Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Rostad spetskål med krämig citronrisoni och hasselnötter
4.05 (547)
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Havre·
- Vete·
- Hasselnötter
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- vatten
- svartpeppar
Spetskål
1 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Kikärtor
1 förp
Olivolja
Salt
1 krm
Örtmix
½ förp
Bananschalottenlök
1 st
Olivolja
Vitlök
1 klyfta
Risoni
150 g
Vatten
4 dl
Grönsaksbuljong
1 påse
Imat
1½ dl
Citron
1 st
Salt
Svartpeppar
Hasselnötter
40 g
Bladpersilja
20 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 722 kcal
- Fett: 32 g
- Kolhydrater: 87 g
- Protein: 23 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Klyfta spetskål på längden i 4 bitar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Krydda med lite salt.
Häll av och skölj kikärtor. Lägg på plåten med spetskål. Blanda med lite olivolja, salt och örtmix. Tillaga plåten mitt i ugnen ca 18 min, tills spetskålen är mjuk och fått fin färg.
Finhacka bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta och stek löken och pressad vitök ca 2 min. Tillsätt risoni, vatten och smulad grönsaksbuljong, låt koka upp och sjud ca 5 min, under omrörning. Rör ner imat och fortsätta sjuda ca 5 min.
Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda ner citronskal och pressad citronsaft (ca 1 msk) i stekgrytan med risoni. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Finhacka persilja. Fördela risonin i 2 djupa tallrikar och lägg på rostad spetskål. Krydda med lite salt, nymald svartpeppar och lite pressad citronsaft.
Toppa krämig citronrisoni med rostad spetskål, örtrostade kikärtor, hasselnötter och persilja.
Smaklig måltid!