Läskig tomatsoppa med myräggspasta och ostlarver

Lekfullt

Vegetariskt

Läskig tomatsoppa med myräggspasta och ostlarver

Name: Läskig tomatsoppa med myräggspasta och ostlarver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; 1 förp tomatpuré; 5 dl vatten; 1 förp krossade tomater; 1 förp kons. körsbärstomater; 2 påse grönsaksbuljong; 1 msk torkad oregano; 1 tsk socker; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 dl crème fraiche; 150 g risoni; 1 förp mozzarella; 1 st surdegsbaguette; 1 st gul paprika; 250 g cocktailtomater; 1 st snackgurka; 1 dl crème fraiche

Rätten saknar betyg

Under 30 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
vatten
socker
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Gul lök

1 st

Vitlök

2 klyfta

Olivolja

1 msk

Tomatpuré

½ förp

Vatten

2 dl

Krossade tomater

1 förp

Grönsaksbuljong

1 påse

Torkad oregano

½ msk

Socker

½ tsk

Salt

2 krm

Svartpeppar

Crème fraiche

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Risoni

75 g

(Vete)

Mozzarella

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Surdegspavé

2 st

(Vete)

Gul paprika

1 st

Tomat

1 st

Snackgurka

1 st

Crème fraiche

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 769 kcal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 84 g
Protein: 27 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Vill du göra ett läskigt spindelnät i soppan? Börja med att spritsa en liten klick créme fraiche i mitten av soppan, spritsa därefter 3 till 4 cirklar runt pricken. Ta en tandpetare eller liknande och dra från pricken och utåt. Fortsätt ett helt varv.

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig). Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

2. Läskig tomatsoppa

Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs löken och vitlöken ca 2 min. Rör ner tomatpuré, vatten, krossade tomater, grönsaksbuljong, torkad oregano, socker, salt och lite nymald svartpeppar. Sjud ca 10 min.

3. Myrägg

Koka risoni enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten. Lägg upp myräggen i en skål.

Tillaga surdegspavé enligt anvisning på förpackningen

5. Ostlarver

Riv mozzarella på grova sidan av ett rivjärn direkt på en tallrik.

6. Andra busiga tillbehör

Tärna gul paprika, tomat och gurka, lägg upp i skålar. Lägg crème fraiche i en spritspåse om du vill spritsa mönster i soppan (se tips!), lägg annars upp i en skål.

7. Läskig tomatsoppa

Dra kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche. Mixa soppan slät med stavmixer.

Garnera den läskiga tomatsoppan med crème fraiche och servera med myrägg, ostlarver, bröd och andra busiga tillbehör.

Smaklig måltid!