Spicy fishcurry med kokos, lime, koriander och jasminris

Laktosfri

Utan gluten

Spicy fishcurry

Name: Spicy fishcurry med kokos, lime, koriander och jasminris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 st lime; 20 g koriander; 1 st gul lök; 1 st pak choy; 2 st tomat; 600 g sejrygg; olja; 2 klyfta vitlök; 1 förp röd currypasta; 2 förp coconut cream; 2 ½ dl vatten; ½ msk socker; 1 påse grönsaksbuljong

med kokos, lime, koriander och jasminris

3.86 (180)

Under 20 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
vatten
socker

Lista

Bilder

Jasminris

135 g

Gul lök

1 st

Pak choy

1 st

Tomat

1 st

Sejrygg

300 g

(Fisk)

Olja

Vitlök

2 klyfta

Röd currypasta

2 msk

Coconut cream

1 förp

Vatten

2 dl

Socker

½ tsk

Grönsaksbuljong

½ påse

Lime

1 st

Koriander

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 547 kcal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Jasminris

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelse

Klyfta gul lök och strimla pak choy. Skär tomat i små klyftor. Skär sejrygg i mindre bitar.

3. Spicy fishcurry

Hetta upp neutral olja i en rymlig stekgryta. Stek lök och pressad vitlök ca 1 min. Blanda ner röd currypasta, coconut cream, vatten, socker och grönsaksbuljong. Låt sjuda ca 4 min. Blanda ner fisken, pak choy och tomat. Låt sjuda under lock ca 2 min.

Klyfta lime. Toppa grytan med koriander och servera med jasminris och limeklyfta.

Smaklig måltid!