Sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis och broccoli

Utan gluten

Sejrygg i parmesan- och purjolökssås

Name: Sejrygg i parmesan- och purjolökssås
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sejrygg; ½ tsk salt; svartpeppar; 800 g potatis; 1 st broccoli; smör; salt; 1 st purjolök; 2 st tomat; 1 msk smör; 1 klyfta vitlök; 1 dl vispgrädde; 1 ½ dl mjölk; 1 påse grönsaksbuljong; 50 g riven parmesan

med kokt potatis och broccoli

4.02 (165)

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Mjölk
salt
smör
svartpeppar

Lista

Bilder

Potatis

400 g

Broccoli

1 st

Smör

(Mjölk)

Salt

Purjolök

½ st

Tomat

1 st

Smör

1 msk

(Mjölk)

Vitlök

1 klyfta

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Mjölk

1 ½ dl

(Mjölk)

Riven parmesan

25 g

(Mjölk)

Grönsaksbuljong

½ påse

Sejrygg

300 g

(Fisk)

Salt

2 krm

Svartpeppar

Citron

½ st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 575 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 46 g
Protein:: 46 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Kokt potatis och broccoli

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccoli i små buketter och tillsätt till potatiskoket de sista 3 min. Häll av och vänd runt med en klick smör och lite salt.

2. Förberedelser

Halvera purjolök och skölj ordentligt. Skiva purjolöken tunt. Tärna tomat. Klyfta citron.

3. Parmesan- och purjolöksås

Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs purjolök ca 1 min. Tillsätt tomat och pressad vitlök, fräs ytterligare ca 1 min. Häll i vispgrädde, mjölk och grönsaksbuljong, låt koka upp.

Krydda sejrygg med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg ner fisken i såsen och låt sjuda ca 3 min, tills fisken är klar. Toppa med riven parmesan.

Servera sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis och broccoli.

Smaklig måltid!