Citronrostad blomkål med cheddargnocchi

Name: Citronrostad blomkål med cheddargnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st blomkål; 0 msk olivolja; 0 tsk salt; 400 g potatisgnocchi; 4 st ägg; 0 tsk olivolja; 150 g riven cheddarost; 0.5 kruka persilja; 0 krm svartpeppar; 0.5 st citron; 1 förp cocktailtomater

Nytt recept

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Blomkål

1 st

Olivolja

Salt

Potatisgnocchi

400 g

Ägg

4 st

Olivolja

Riven cheddarost

150 g

Persilja

0.5 kruka

Svartpeppar

Citron

0.5 st

Cocktailtomater

1 förp

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 250 grader.

Skär blomkålen i cm-tjocka skivor och lägg på en smord plåt. Ringla över lite olivolja och 3/4 tsk salt. Rosta högt upp i ugnen 10-15 min, eller tills blomkålen fått fin färg.

Lägg potatisgnocchin i en bunke och täck med kallt vatten.

Lägg äggen i en liten kastrull med kallt vatten. Koka upp och låt koka 6 min. Spola i kallt vatten och skala äggen.

Hetta upp lite olivolja och fräs avrunnen potatisgnocchi 3-4 min på hög värme, eller tills den fått fin färg.

Blanda gnocchin med riven cheddarost och 1 msk olivolja. Grovhacka och strö 1/2 kruka persilja över gnocchin. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Tvätta ½ citron i ljummet vatten. Finriv citronskalet och pressa saften över blomkålen. Servera med cheddargnocchi, kokt ägg och cocktailtomater.

Smaklig måltid!