Grekiska fläskfärsbullar med citron, krämig gurksallad och bulgur

Name: Grekiska fläskfärsbullar med citron, krämig gurksallad och bulgur
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st citron, zest; ½ dl ströbröd; 1 dl mjölk; ¾ tsk salt; 1 förp örtmix; 500 g fläskfärs; olivolja; 1 st gurka; 2 dl matyoghurt; 2 krm salt; svartpeppar; 250 g bulgur; 65 g mixsallad; 1 förp spetspaprika

4.11 (179)

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Ströbröd
mjölk
salt
olivolja
svartpeppar

Lista

Bilder

Citron, zest

1 st

Ströbröd

¼ dl

Mjölk

½ dl

(Mjölk)

Salt

½ tsk

Örtmix

½ förp

Fläskfärs

250 g

Olivolja

Snackgurka

1 st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

1 krm

Svartpeppar

Bulgur

125 g

(Vete)

Mixsallad

65 g

Röd paprika

1 st

Näringsinnehåll per portion

Energi: 620 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 33 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. Grekiska fläskfärsbullar

Tvätta citron i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet och lägg i en bunke. Blanda ner ströbröd, mjölk, salt, örtmix och fläskfärs. Forma färsen till ca 10 köttbullar. Stek köttbullarna runtom ca 7 min i en stekpanna med olivolja, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C).

3. Gurkyoghurt

Tärna gurka. Lägg i en skål och blanda med matyoghurt, salt och lite nymald svartpeppar.

4. Till servering

Skär röd paprika i stavar och lägg på ett litet fat. Klyfta resten av den använda citronen. Lägg upp mixsallad i en serveringsskål. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.

Servera grekiska fläskfärsbullar med bulgur, gurkyoghurt, sallad, paprika och citronklyfta.

Smaklig måltid!