Buddha bowl med kyckling, mynta och sojamajonnäs

0,7 kg CO2e

Laktosfri

Utan gluten

Buddha bowl med kyckling, mynta och sojamajonnäs

Name: Buddha bowl med kyckling, mynta och sojamajonnäs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl majonnäs; 1 msk japansk soja; 250 g jasminris; 1 förp sesamfrön; 250 g rödkål; 1 st röd paprika; 300 g morötter; 65 g babyspenat; 20 g mynta; 650 g minutfilé; 1 msk socker; 2 msk japansk soja; 1 förp srirachasås; olja; salt

4.22 (955)

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sojabönor
·
Sesamfrön
·
Ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Socker
salt
olja

Lista

Bilder

Majonnäs

½ dl

(Ägg)

Japansk soja

½ msk

(Sojabönor)

Jasminris

125 g

Sesamfrön

1 förp

(Sesamfrön)

Rödkål

100 g

Röd paprika

1 st

Morot

1 st

Babyspenat

30 g

Mynta

20 g

Minutfilé

330 g

Socker

1 msk

Japansk soja

2 msk

(Sojabönor)

Srirachasås

1 förp

Salt

Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 703 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 48 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Sojamajonnäs

Blanda majonnäs och japansk soja i en liten skål.

3. Tillbehör

Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de är gyllenbruna. Strimla rödkål så tunt som möjligt (gärna på mandolin). Tärna röd paprika och grovriv morot.

4. Chilistekt kyckling

Blanda socker, japansk soja och srirachasås i en liten skål. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek kyckling minutfilé ca 4 min per sida. Krydda med lite salt. Sänk värmen och blanda ner sojablandningen. Låt koka ihop ca ½ min. Skär kycklingen i mindre bitar.

Lägg jasminris i botten av 2 djupa tallrikar. Fördela kyckling och grönsaker ovanpå riset. Toppa med myntablad och rostade sesamfrön. Servera med sojamajonnäs.

Smaklig måltid!