Laktosfri
Skomakarlåda med fläskkotlett, purjolök och knaperstekt bacon
4.3 (1232)
Under 45 min
5 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Mjölk
- smör
- salt
- svartpeppar
- vetemjöl
- vatten
- socker
- balsamvinäger
- köttbuljong
Mospotatis
400 g
Mjölk
1 ½ dl
Smör
15 g
Salt
Svartpeppar
Tärnat bacon
½ förp
Purjolök
1 st
Smör
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Smör
Vetemjöl
½ msk
Vatten
2 dl
Kinesisk soja
½ tsk
Socker
¾ tsk
Balsamvinäger
½ msk
Köttbuljong
⅓ tärning
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 693 kcal
- Fett: 32 g
- Kolhydrater: 52 g
- Protein: 49 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Skala och koka mospotatis mjuk i lättsaltat vatten.
Häll av potatisen. Värm mjölk och smör. Blanda ner mjölkblandningen i kastrullen med potatis och vispa ihop till ett mos med elvisp eller ballongvisp. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Stek tärnat bacon i en torr stekpanna ca 3 min, tills den är knaprig. Lägg över på ett fat med hushållspapper.
Dela purjolök på längden och skölj noggrant. Skär purjolöken i mindre bitar. Stek i en stekpanna med lite smör ca 5 min på medelvärme. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
Skär fläskkotlett i 2 skivor. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör i en stekpanna. Stek kotletterna ca 2 min per sida. Lägg över på en tallrik och täck med folie. Låt stekpannan stå till skysåsen
Pudra ner vetemjöl och vispa ner vatten, kinesisk soja, balsamvinäger, socker och smulad köttbuljong i den heta pannan. Låt sjuda ca 3 min. Lägg tillbaka kotletterna i skyn och bräsera ytterligare ca 2 min, tills kotletterna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Lägg upp potatismos på tallrikar. Lägg stekt fläskkotlett på moset. Toppa med skysås, smörstekt purjolök och bacon.
Smaklig måltid!