Laktosfri

Chicken red curry med jasminris och thaisallad

Name: Chicken red curry med jasminris och thaisallad
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st gul lök; 600 g kycklinglårfilé; olja; 1 förp röd currypasta; 2 tsk vetemjöl; 1 förp coconut cream; 2 dl vatten; ¾ tsk salt; ½ st lime; ½ st lime; 250 g strimlad vitkål; 2 tsk olja; 2 krm salt; 20 g koriander; 250 g jasminris

3.97 (159)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
vetemjöl
vatten
salt
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Gul lök

1 st

Kycklinglårfilé

300 g

Olja

Röd currypasta

1 förp

Vetemjöl

1 tsk

(Vete)

Coconut cream

1 förp

Vatten

¾ dl

Salt

Strimlad vitkål

250 g

Koriander

20 g

Olja

2 tsk

Vitvinsvinäger

2 tsk

Salt

2 krm

Jasminris

125 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 657 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 38 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Skär inte bort fettet på kycklingen, det smälter i pannan och ger god smak!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelser

Klyfta gul lök. Dela kycklinglårfilé i mindre bitar, se tips!

3. Chicken red curry

Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och bryn lök och kyckling ca 3 min på hög värme. Sänk värmen och tillsätt röd currypasta och fräs ytterligare ca 1 min. Pudra över vetemjöl. Rör ner coconut cream och vatten. Koka upp och sjud ca 5 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt.

4. Thailändsk kålsallad

Lägg strimlad vitkål i en salladsskål. Tillsätt neutral olja, vitvinsvinäger och salt. Krama salladen mjuk med händerna. Vänd ner koriander.

Servera chicken red curry med jasminris och thailändsk kålsallad.

Smaklig måltid!