Rosmarinstekt kyckling med tzatziki, bulgur och ruccola

Name: Rosmarinstekt kyckling med tzatziki, bulgur och ruccola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; ½ st gurka; 1 klyfta vitlök; 2 dl matyoghurt; 2 krm salt; svartpeppar; 650 g minutfilé; 1 tsk salt; 2 tsk torkad rosmarin; svartpeppar; olivolja; ½ st gurka; 1 st rödlök; 65 g ruccola; olivolja; salt; svartpeppar

3.71 (149)

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
svartpeppar
olivolja

Lista

Bilder

Bulgur

125 g

(Vete)

Gurka

½ st

Vitlök

1 klyfta

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

1 krm

Svartpeppar

Minutfilé

330 g

Salt

½ tsk

Torkad rosmarin

1 tsk

Svartpeppar

Olivolja

Gurka

½ st

Rödlök

½ st

Ruccola

30 g

Olivolja

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 494 kcal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 49 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Tilbehör

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. Tzatziki

Grovriv gurka och lägg i en skål. Blanda med pressad vitlök, matyoghurt, salt och nymalen svartpeppar.

3. Rosmarinstekt kyckling

Krydda minutfilé med salt, torkad rosmarin och nymald svartpeppar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen ca 3 min per sida, tills den är helt genomstekt (innertemp 72°C).

4. Ruccolasallad

Skär resten av gurkan i mindre bitar och strimla rödlök tunt. Lägg allt i en skål och blanda med ruccola, olivolja, salt och nymald svartpeppar.

Servera rosmarinstekt kyckling med bulgur, tzatziki och ruccolasallad.

Smaklig måltid!