Vegetariskt

Grillad halloumisallad med bulgur och tzatziki

Name: Grillad halloumisallad med bulgur och tzatziki
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 tärning grönsaksbuljong; 1 st röd paprika; 1 st grön paprika; 1 st citron; 250 g halloumi; ½ st zucchini; 2 st tomat; 65 g ruccola; olivolja; ½ st zucchini; 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; ½ tsk salt; svartpeppar

3.99 (535)

Under 35 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Grönsaksbuljong
olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Bulgur

125 g

(Vete)

Grönsaksbuljong

½ tärning

Röd paprika

1 st

Zucchini

½ st

Halloumi

250 g

(Mjölk, Laktos)

Citron

½ st

Ruccola

30 g

Olivolja

Zucchini

½ st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Vitlök

1 klyfta

Salt

2 krm

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 691 kcal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Halloumisallad

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen, men byt ut salt mot grönsaksbuljong.

2. Förberedelser

Klyfta röd paprika. Skiva zucchini och halloumi.

3. Tzatziki

Grovriv zucchini och pressa ur vätskan. Blanda zucchini, matyoghurt, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.

4. Halloumisallad

Stek eller grilla (i grillpanna) citronhalvan med snittytan nedåt ca 5 min, tills den är mjuk och har fått ordentligt med färg. Grilla eller stek grönsakerna och halloumin runt om tills de är mjuka och fått fin färg. Lägg över på en skärbräda allt eftersom det blir klart och skär i mindre bitar.

Blanda bulgur, ruccola, pressad saft från den grillade citronen och lite olivolja på ett fat. Fördela grillade grönsaker och halloumi ovanpå. Servera halloumisalladen med tzatziki.

Smaklig måltid!