Asiatisk fläskfärs med äggnudlar och koriander
0,8 kg CO2e
Laktosfri

Asiatisk fläskfärs med äggnudlar och koriander

4.26 (2427)
Under 30 min
12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Sojabönor
    ·
  • Ägg
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Flytande honung
  • vatten
  • olja
  • sambal oelek
  • salt
Lime
1 st
Vitlök
1 klyfta
Koriander
10 g
Japansk soja
2 ½ msk
(Sojabönor, Vete)
Flytande honung
1 msk
Vatten
1 ½ dl
Majsstärkelse
½ msk
Malen ingefära
1 tsk
Broccoli
1 st
Röd paprika
1 st
Olja
Olja
Fläskfärs
250 g
Vitlök
1 klyfta
Sambal oelek
½ tsk
Salt
Äggnudlar
1 förp
(Ägg, Vete)
Koriander
10 g
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 657 kcal
  • Fett: 28 g
  • Kolhydrater: 66 g
  • Protein: 35 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en rymlig kastrull till nudlarna i steg 4.
 Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Grovhacka vitlök och koriander. Lägg allt i en mixerbunke tillsammans med japansk soja, flytande honung, vatten, majsstärkelse, malen ingefära och pressad saft från halva limen. Mixa till en sås med stavmixer. 
 Skär broccoli i mindre buketter och skiva stammen tunt. Skär röd paprika i mindre bitar. Hetta upp lite neutral olja i en stek- eller wokpanna. Fräs broccoli och paprika ca 3 min. Lägg upp på ett fat och täck med plastfolie, spara pannan.
Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av nudlarna och lägg tillbaka i kastrullen.
 Hetta upp lite neutral olja i den använda pannan. Fräs fläskfärs på hög värme ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, sambal oelek och lite salt. Fräs ytterligare ca 2 min. Slå över såsen och koka upp. Sjud ca 1 min. Smaka av med lite salt.
Klyfta resten av limen. Grovhacka koriander. Blanda ner fläskfärs och grönsaker i kastrullen med äggnudlar. Blanda väl. Servera i djupa tallrikar. Toppa med koriander och limeklyfta.
Smaklig måltid!