Smörstekt rödstrimma med citronstuvad spetskål, dill och inlagd rödlök

Smörstekt rödstrimma med citronstuvad spetskål, dill och inlagd rödlök

4.09 (205)
Under 45 min
7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Fisk
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Socker
  • ättiksprit (12%)
  • vatten
  • smör
  • vetemjöl
  • mjölk
  • kycklingbuljong
  • salt
  • svartpeppar
Rödlök
1 st
Socker
2 msk
Ättiksprit (12%)
1 msk
Vatten
3 msk
Dill
20 g
Spetskål
1 st
Smör
½ msk
(Mjölk)
Vetemjöl
1 msk
(Vete)
Mjölk
1 ½ dl
(Mjölk)
Vispgrädde
1 dl
(Mjölk, Laktos)
Kycklingbuljong
½ tärning
Citron
1 st
Salt
1 krm
Svartpeppar
Rödstrimma
250 g
(Fisk)
Salt
2 krm
Svartpeppar
Vetemjöl
Smör
(Mjölk)
Potatis
450 g
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 668 kcal
  • Fett: 32 g
  • Kolhydrater: 63 g
  • Protein: 33 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

 Skiva rödlök tunt. Häll vatten, socker och ättiksprit i en liten kastrull och koka upp. Tillsätt löken och låt sjuda ca ½ min. Ta kastrullen från värmen, låt stå till servering.
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
 Strimla spetskål. Smält smör i en kastrull. Vispa ner vetemjöl och blanda runt. Vispa ner mjölk och grädde, lite i taget. Smula ner kycklingbuljong och låt allt sjuda ca 3 min. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Blanda ner spetskål och citronskal i stuvningen. Låt sjuda ca 3 min, tills kålen är helt mjuk. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. 
 Krydda fisken med salt och lite nymald svartpeppar. Vänd fisken i vetemjöl. Stek den mjölade fisken i en stekpanna med smör ca 2 min per sida.
 Plocka dill. Häll bort lagen från rödlöken. Blanda plockad dill och inlagd rödlök i en liten skål.
Klyfta den använda citronen. Toppa smörstekt rödstrimma med dill- och rödlökssalladen. Servera med citronstuvad spenat, kokt potatis och citronklyfta.
Smaklig måltid!