Laktosfri

Pasta carbonara med bacon, parmesan och ägg

Name: Pasta carbonara med bacon, parmesan och ägg
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g mezze maniche rigate; 2 förp bacon; 10 g bladpersilja; salt; svartpeppar; 4 st ägg; 100 g riven parmesan; svartpeppar; 3 st tomat; 1 st rödlök; 10 g bladpersilja

3.59 (216)

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Ägg
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Bacon

1 förp

Mezze maniche rigate

200 g

(Vete)

Bladpersilja

10 g

Salt

Svartpeppar

Ägg

2 st

(Ägg)

Riven parmesan

50 g

(Mjölk)

Svartpeppar

Tomat

2 st

Rödlök

1 st

Bladpersilja

10 g

Olivolja

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 795 kcal
Fett:: 36 g
Kolhydrater:: 77 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 4.

2. Tomatsallad

Skär tomater i mindre bitar. Strimla rödlök och grovhacka bladpersilja. Lägg allt i en skål och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.

3. Parmesanröra

Vispa ihop ägg, riven parmesanost och rikligt med nymald svartpeppar i en skål eller bunke.

4. Pasta carbonara

Koka pasta enligt tidsangivelsen på förpackningen.

Stek bacon i en torr stekpanna tills den fått fin färg och är lite knaprig.

Häll av pastan, men spara ca 1 dl av kokvattnet. Lägg den kokta pastan, knaperstekt bacon, parmesanröra och ca 1/2 dl sparat pastavatten i kastrullen. Blanda ihop ordentligt, det ska bli krämigt. Späd eventuellt med mer pastavatten vid behov. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Grovhacka resten av persiljan och strö över pastan. Servera med tomatsallad.

Smaklig måltid!