Salsicciabiffar med parmesanpommes
caesaryoghurt och timjandressad spetskålRätten saknar betyg
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Svaveldioxid·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- mjölk
- olja
Bakpotatis
2 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Riven parmesan
25 g
Salt
Svartpeppar
Matyoghurt
1 dl
Riven parmesan
25 g
Vitlök
½ klyfta
Dijonsenap
2 tsk
Salt
1 krm
Svartpeppar
Citron
1 st
Spetskål
200 g
Timjan
10 g
Salt
1 krm
Svartpeppar
Ströbröd
½ förp
Mjölk
2 ½ msk
Salt
½ krm
Salsicciafärs
200 g
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 723 kcal
- Fett: 31 g
- Kolhydrater: 79 g
- Protein: 33 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skär bakpotatis i pommesfrites formade bitar. Lägg i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Låt rinna av och torka eventuellt med en kökshandduk. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med riven parmesan, lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, blanda runt efter halva tiden.
Blanda ströbröd, mjölk och salt i en bunke. Blanda ner salsicciafärs och forma färsen till 2 biffar. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek salsicciabiffar ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 8 min, tills de är helt genomstekta.
Blanda matyoghurt, riven parmesan, pressad vitlök, dijonsenap, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.
Tvätta citron i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Finstrimla spetskål och repa timjan (dra av bladen). Blanda allt i en salladsskål och pressa över citronsaft. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Blanda runt.
Servera salsicciabiffar med parmesanpommes, citron- och timjandressad spetskål och caesaryoghurt.
Smaklig måltid!