Laktosfri

Coconut beef med nudlar och koriander

Name: Coconut beef med nudlar och koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st morot; 1 st gul lök; 1 st röd paprika; 1 bit ingefära; olja; 500 g nötfärs; 3 klyfta vitlök; ½ tsk salt; 1 msk socker; 0 tsk svartpeppar; 50 ml japansk soja; 1 förp coconut cream; 2 dl vatten; 1 förp äggnudlar; 20 g koriander

3.94 (683)

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sojabönor
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
socker
vatten

Lista

Bilder

Morot

1 st

Gul lök

1 st

Röd paprika

1 st

Olja

Nötfärs

250 g

Hackad ingefära, vitlök och chili

1 förp

Socker

1 msk

Japansk soja

50 ml

(Sojabönor, Vete)

Coconut cream

1 förp

Vatten

1 dl

Äggnudlar

½ förp

(Vete)

Koriander

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 773 kcal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 37 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp vatten i en kastrull till äggnudlarna i punkt 4.

2. Förberedelser

Skär morot i tunna slantar. Klyfta gul lök och skär röd paprika i mindre bitar.

3. Coconut beef

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna eller wok. Stek nötfärs ca 3 min på hög värme, tills den fått fin färg. Lägg ner paprika, morot och lök. Fräs ytterligare ca 1 min. Tillsätt "hackad ingefära, vitlök och chili", socker, japansk soja, coconut cream och vatten. Koka ihop ca 2 min.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.

Grovhacka koriander. Blanda ner nykokta nudlar i woken med coconut beef. Toppa med koriander och servera.

Smaklig måltid!