Laktosfri
Chili- och limestekt fläskfärs med rödkålssallad, mango och sesamfrön
4.24 (155)
Under 35 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sojabönor·
- Sesamfrön·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Flytande honung
- salt
- vitlök
- vatten
- svartpeppar
- olja
Ingefära
½ bit
Lime
1 st
Japansk soja
1 ½ msk
Flytande honung
1 msk
Malen koriander
½ tsk
Salt
1 krm
Vitlök
1 klyfta
Vatten
1½ dl
Majsstärkelse
½ msk
Morot
1 st
Rödkål
125 g
Salt
Svartpeppar
Bananschalottenlök
1 st
Röd chili
½ st
Olja
Fläskfärs
250 g
Salt
Jasminris
125 g
Sesamfrön
1 förp
Mango
1 st
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 736 kcal
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 86 g
- Protein: 31 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Tänk på att färsk chili kan variera i styrka!
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Rosta sesamfrön i torr stekpanna ca 2 min. Spara stekpannan.
Skala och finriv ingefära (ca 1 msk). Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg ingefära och limeskal i en liten skål. Blanda med japansk soja, flytande honung, malen koriander, salt, pressad vitlök, vatten och majsstärkelse.
Skala morot. Strimla rödkål och morot tunt. Lägg allt i en bunke. Tillsätt pressad saft från halva limen och hälften av de rostade sesamfröna. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Finhacka bananschalottenlök och skiva röd chili tunt (se tips!). Hetta upp lite neutral olja i den använda stekpannan. Stek fläskfärs ca 5 min på hög värme. Sänk till medelvärme och fräs lök och chili ytterligare ca 2 min. Tillsätt limedressingen och sjud ca 2 min, tills färsen är helt genomstekt. Smaka av med saft från den resterande limen och lite salt.
Skär mango i mindre bitar.
Servera chili- och limestekt fläskfärs med mango och ris. Toppa med resten av de rostade sesamfröna.
Smaklig måltid!