Laktosfri

Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ½ st gul lök; 1 klyfta vitlök; olivolja; 1 förp tomatpuré; 1 förp krossade tomater; 2 dl vatten; 1 tsk socker; 1 påse kycklingbuljong; 0 krm svartpeppar; ½ st gul lök; 500 g nötfärs; 1 klyfta vitlök; 1 tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 förp ströbröd; 1 dl mjölk; 0 tsk olivolja; 250 g cocktailtomater; 1 st selleristjälk; 1 tsk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 65 g ruccola; 400 g mezze maniche rigate

med mezze maniche, cocktailtomater och ruccola

3.95 (130)

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Selleri
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Mjölk
olivolja
salt
socker
svartpeppar
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Gul lök

½ st

Vitlök

1 klyfta

Olivolja

Krossade tomater

1 förp

Socker

½ tsk

Kycklingbuljong

½ påse

Svartpeppar

Gul lök

½ st

Nötfärs

250 g

Vitlök

1 klyfta

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Ströbröd

½ förp

(Vete)

Mjölk

3 msk

(Mjölk)

Olivolja

Cocktailtomater

250 g

Selleristjälk

1 st

(Selleri)

Olivolja

2 tsk

Vitvinsvinäger

1 tsk

Salt

2 krm

Svartpeppar

Ruccola

30 g

Mezze maniche rigate

200 g

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 752 kcal
Fett:: 22 g
Kolhydrater:: 94 g
Protein:: 45 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Har du inget lock till stekpannan går det bra att använda lite aluminiumfolie istället.

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 5.

2. Tomatsås

Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök ca 2 min. Tillsätt krossade tomater, socker, kycklingbuljong och nymald svartpeppar. Koka ca 5 min. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

3. Köttbullar

Finhacka gul lök och lägg i en bunke. Blanda ner nötfärs, pressad vitlök, salt, nymald svartpeppar, ströbröd och mjölk. Forma till 8-10 köttbullar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och bryn köttbullarna ca 2 min.

Häll tomatsåsen över köttbullarna och sjud under lock (se tips) ca 10 min, tills de är helt genomstekta. Var försiktig när du häller på tomatsåsen, det kan stänka när både stekpanna och sås är varmt.

Koka mezze maniche enligt anvisning på förpackningen.

6. Tomat - och sellerisallad

Halvera cocktailtomater och strimla selleristjälk, lägg allt i en skål. Blanda ner olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar i skålen. Grovhacka ruccola. Blanda ner ruccola vid servering.

Servera köttbullar i tomatsås med mezze maniche och tomat - och sellerisallad.

Smaklig måltid!