Tandoorikyckling med mango chutney

Name: Tandoorikyckling med mango chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk olivolja; 630 g kycklinglårfilé; 2 msk tandoori masalakrydda; 2 ½ dl kokosmjölk; 1 ½ dl vatten; ½ msk tomatpuré; 0 krm salt; 270 g basmatiris; 1 st gurka; 1 st lime; 250 g cocktailtomater; 2 burk mango chutney; 20 g mynta

Nytt recept

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
tomatpuré
vatten

Lista

Bilder

Olja

Kycklinglårfilé

350 g

Tandoori masalakrydda

1 msk

Kokosmjölk

½ förp

Vatten

½ dl

Tomatpuré

1 tsk

Salt

Basmatiris

135 g

Lime

½ st

Cocktailtomater

250 g

Mango chutney

1 burk

Mynta

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 728 kcal
Fett:: 24 g
Kolhydrater:: 86 g
Protein:: 42 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Kycklinglårfilé är den saftigaste delen av kycklingen. Skär inte bort fettet, det smälter i pannan och ger god smak!

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

2. Tandoorikyckling

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och bryn kycklinglårfilé (se tips) runt om ca 3 min. Krydda med tandoorikrydda.

Tillsätt kokosmjölk, vatten och tomatpuré till pannan. Sjud ca 8 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Smaka av med lite salt.

4. Tillbehör

Klyfta lime. Lägg upp cocktailtomater och mango chutney i skålar.

Strö myntablad över tandoorikycklingen och servera med nykokt basmatiris, cocktailtomater, mango chutney och limeklyfta.

Smaklig måltid!