Basilikapasta med räkor

Name: Basilikapasta med räkor
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mezze maniche rigate; 1 st citron; 1 st zucchini; 2 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; 3 st tomat; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 förp räkor, (550 g); 1 förp pesto genovese; 65 g babyspenat; 50 g riven parmesan

parmesan och vitlöksstekt zucchini

3.87 (90)

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Kräftdjur
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Mezze maniche rigate

200 g

(Vete)

Citron

1 st

Zucchini

1 st

Vitlök

2 klyfta

Olivolja

1 msk

Tomat

1 st

Salt

Svartpeppar

Räkor, (300 g)

1 förp

(Kräftdjur)

Basilikaolja

1 förp

Babyspenat

30 g

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 652 kcal
Fett:: 24 g
Kolhydrater:: 78 g
Protein:: 31 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Givetvis går det lika bra att servera pasta, grönsaksfräs och räkor var för sig. För lite hetta, toppa med chili flakes!

Koka mezze maniche rigate enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelser

Häll av räkor. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Tärna zucchini och tomat i cm-stora bitar. Finhacka vitlök.

3. Grönsaksfräs

Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna och fräs zucchini och vitlök ca 2 min. Tillsätt tomater och fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner rivet citronskal i stekpannan. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Klyfta den använda citronen till servering

Häll av pastan och blanda med grönsaksfräset, basilikaolja, räkor och babyspenat (se tips!).

Finriv parmesan. Servera basilkapastan med citronklyfta. Toppa med riven parmesan.

Smaklig måltid!