Vegetariskt

Pastagratäng med ricotta, mozzarella och zucchini

Name: Pastagratäng med ricotta, mozzarella och zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g penne; 1 förp arrabbiatasås; 1 förp ricotta; 65 g babyspenat; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 förp mozzarella; 1 tsk olivolja; 1 st zucchini; 1 klyfta vitlök; 1 tsk olivolja; 1 krm flingsalt; 65 g ruccola; 250 g cocktailtomater

Nytt recept

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Flingsalt
olivolja
salt
svartpeppar
vitlök

Lista

Bilder

Penne

200 g

(Vete)

Arrabbiatasås

½ förp

Ricotta

½ förp

(Mjölk, Laktos)

Babyspenat

30 g

Salt

½ tsk

Svartpeppar

1 krm

Mozzarella

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Olivolja

1 tsk

Zucchini

1 st

Vitlök

1 klyfta

Olivolja

1 tsk

Flingsalt

1 krm

Ruccola

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 721 kcal
Fett:: 28 g
Kolhydrater:: 85 g
Protein:: 33 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka penne enligt anvisning på förpackningen (OBS. minska 3 min på den ordinarie koktiden).

3. Förberedelser

Tärna zucchini. Finhacka vitlök.

4. Pastagratäng

Lägg penne i en smord ugnsform och blanda med arrabiatasås, ricotta och babyspenat. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Bryt bitar av mozzarella och fördela jämnt över gratängen. Ringla över lite olivolja. Gratinera i övre delen av ugnen ca 15 min, tills osten fått fin färg.

5. Zucchinifräs

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs zucchini runt om ca 2 min på hög värme. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare ca 1 min. Smaka av med lite flingsalt.

Servera pastagratäng toppad med ruccola och zucchinifräset.

Smaklig måltid!