Laktosfri

Kyckling Toscana med linguine och parmesan

Name: Kyckling Toscana med linguine och parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g linguine; 100 g riven parmesan; 1 st gul lök; 1 st zucchini; 20 g bladpersilja; 0 tsk olivolja; 4 klyfta vitlök; 1 msk tomatpuré; 1 tsk torkad salvia; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk chili flakes; 1 tsk vitvinsvinäger; ½ tsk socker; 1 förp kons. körsbärstomater; 1 dl vatten; 1 påse kycklingbuljong; 600 g kycklinglårfilé; 0 tsk olivolja; 1 tsk torkad salvia; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 st bananschalottenlök; 65 g babyspenat; 250 g cocktailtomater; 0 tsk vitvinsvinäger; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

Nytt recept

Under 30 min

16 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Gluten

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
socker
svartpeppar
tomatpuré
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Linguine

180 g

(Gluten)

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Bananschalottenlök

1 st

Zucchini

½ st

Bladpersilja

10 g

Olivolja

½ msk

Vitlök

2 klyfta

Tomatpuré

½ msk

Torkad salvia

½ tsk

Torkad rosmarin

½ tsk

Chili flakes

½ tsk

Vitvinsvinäger

1 tsk

Socker

½ tsk

Kons. körsbärstomater

1 förp

Kycklingbuljong

½ påse

Kycklinglårfilé

300 g

Olivolja

Torkad salvia

½ tsk

Salt

1 krm

Svartpeppar

Bananschalottenlök

1 st

Tomat

1 st

Babyspenat

30 g

Olivolja

Vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 738 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 84 g
Protein:: 50 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten till pastakoket i punkt 5.

2. Pastasås Toscana

Grovhacka bananschalottenlök, zucchini och bladpersilja.

Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs lök, zucchini och pressad vitlök ca 3 min. Tillsätt tomatpuré, torkad salvia, torkad rosmarin, chili flakes, vitvinsvinäger, socker, konserverade körsbärstomater och smulad kycklingbuljong. Sjud på svag värme ca 6 min.

4. Kyckling

Dela kycklinglårfilé i tre delar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Bryn kycklingen med torkad salvia, salt och lite nymald svartpeppar på hög värme, tills den fått fin färg. Lägg över kycklingen i pastasåsen och sjud ca 8 min, tills den är helt genomstekt (innertemp 72°C).

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

6. Spenatsallad

Finhacka bananschalottenlök. Dela tomat i mindre bitar. Blanda babyspenat, lök och tomat i en salladsskål. Dressa med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt (gärna flingsalt) och nymald svartpeppar.

Finriv parmesanost. Blanda väl avrunnen pasta med såsen. Strö över bladpersilja och riven parmesan. Servera med spenatsallad.

Smaklig måltid!