Asiatisk fiskgryta med röd curry och kokosmjölk

Name: Asiatisk fiskgryta med röd curry och kokosmjölk
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st rödlök; 1 st röd paprika; 2 msk olivolja; 2 klyfta vitlök; 3 msk röd currypasta; 1 förp kokosmjölk; 2 dl vatten; 600 g torskfilé; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 3 ½ dl jasminris; 2 st tomat

Nytt recept

Under 25 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar
vatten
vitlök

Lista

Bilder

Rödlök

1 st

Röd paprika

1 st

Olivolja

Vitlök

2 klyfta

Röd currypasta

1 ½ msk

Kokosmjölk

1 förp

Vatten

½ dl

Torskfilé

300 g

(Fisk)

Salt

2 krm

Svartpeppar

Jasminris

1 ¾ dl

Tomat

1 st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 682 kcal
Fett:: 25 g
Kolhydrater:: 76 g
Protein:: 38 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Fiskgryta

Strimla rödlök. Tärna röd paprika. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta eller wok. Fräs lök, pressad vitlök och paprika hastigt.

Tillsätt lite av currypastan, kokosmjölk och vatten. Låt puttra ca 2 min. Smaka av med mer av currypastan till önskad styrka.

Skär torskfilé i grytbitar. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg ner fisken i grytan och sjud ca 7 min, tills den är klar.

Tärna tomat och strö över grytan.

Servera asiatisk fiskgryta med nykokt jasminris.

Smaklig måltid!